Pasi që vjeshta është afër dhe sezoni i mbledhjes së mollëve po afron, dy dietologë kanë treguar disa detaje se cila ngjyrë e mollëve është më e mirë për shëndetin.
“Sa u përket ngjyrave të mollëve, ato variojnë duke filluar nga e gjelbra, e verdha, e kuqja e deri tek ajo e përzier”, ka thënë Kelley Springer nga Asociacioni i Mollëve në New York, për “Fox News”.
Mollët vijnë në disa ngjyra, por kur bëhet fjalë për vlerat ushqyese, diferenca ndërmjet tyre është përgjithësisht e vogël.
Sidoqoftë, sipas dietologes, mollët me ngjyrë më të errët, shpesh kanë nivel më të lartë të antioksidantëve në krahasim me ato më të hapura.
Ani pse përmbajtja e vlerave ushqyese dallon varësisht nga tipi i mollës dhe ambienti në të cilin kultivohet, Springer ka thënë se në përgjithësi mollët janë burim i mirë i fibrave, vitaminave e antioksidantëve.
